Le Shiatsu n’est ni un massage, ni une idéologie, ni une médecine au sens occidental du terme, ni une pratique ésotérique mais une discipline traditionnelle de prévention et d'entretien du corps.

Il s'agit d'une méthode globale qui tient compte de l’individu dans son intégralité.

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Le Shiatsu est un outil d’aide et d’accompagnement de la personne contribuant à son mieux-être.

Le Shiatsu est une des huit approches alternatives désignées, dans la résolution A4-0075/97 du Parlement européen votée le 29 mai 1997, comme « médecine non conventionnelle digne d’intérêt».

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Un praticien en Shiatsu s’engage  à :

• Exercer son art dans le respect total de l’intégrité physique et morale de la personne,

• Respecter une stricte confidentialité,

• Toujours garantir une prestation optimale, notamment en maintenant ses compétences au plus haut niveau à l’aide de cours, stages et formations complémentaires,

• Mener ses activités de Shiatsu en excluant toute forme de prosélytisme confessionnel, politique ou sectaire.

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Par conséquent, le praticien en Shiatsu doit :

• S’abstenir d’établir un quelconque diagnostic médical,

• Se garder d’interrompre ou de modifier un traitement médical,

• S’interdire de prescrire ou conseiller des médicaments,

• Diriger  vers un médecin toute personne se plaignant ou présentant les signes d’un malaise.